Le Nostre Specialita’

Le nostre Specialità sono piatti tipici della zona, una grande varietà di Risotti ed il pesce di Lago. Cucinati dalle mani esperte dello Chef Christian usando sempre freschi prodotti di stagione.

CUCINA LARIANA

Nella cucina lariana la fa da padrone ovviamente il lago, ma non mancano anche sapori di montagna, o le verdure di stagione.

Sulle tavole di questo angolo di paradiso ha un posto d'onore il pesce di Lago, cucinato in vari modi e con varie ricette, come il fritto di lago: pesciolini e agoni, da friggere infarinati in padella di ferro, i filetti di persico da servire con il classico “riso in cagnone”, oppure ancora il pesce in carpione, fritto e poi marinato in aceto, cipolla e alloro, è parente del pesce in salsa verde, grigliato e marinato in una salsa di prezzemolo, mollica di pane con aceto, capperi, acciughe, aglio, rosso d'uovo, olio d'oliva (ideali lavarelli, agoni e salmerini).

IL RISTORANTE

Il Ristorante Acquaduulza nasce nel 2014 gli interni completamente ristrutturati ed ampliati, creano un ambiente accogliente per una trentina di ospiti.

Nella stagione estiva si può mangiare in una confortevole area fronte lago.

La cucina, rivisita i piatti tradizionali della zona, proponendoli in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti.

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